Hola a todos!! El otro día subí un stories a Instagram con este rollito de tortilla con espinacas y jamón que me hice para comer y causó sensación, así que vamos allá con la receta!!

Me parece una idea súper sana y saludable y, aunque hay que dedicarle un poquito de tiempo a hacerla, es muy práctica para llevarnos el rollito a comer a cualquier parte!!

Ingredientes:

– Espinacas frescas

– 1 diente de ajo

– 2 huevos

– Chorrito de leche

– Queso cottage (o el que más os guste)

– Dos o tres lonchas de jamón serrano

– Semillas de sésamo

– Aceite de oliva virgen extra y sal

– Miel (opcional)

Pasos a seguir:

  1. Bate los huevos, echa (sin “h” porque es del verbo echar) la leche y la sal y bate un poquito más para mezclarlo (si quieres puedes añadir una cucharadita de levadura en polvo aunque yo no la puse).
  2. Cuaja una tortilla grande con poco aceite y resérvala.
  3. Pela y pica el ajo y saltéalo en la sartén con muy poco aceite para que se dore un poquito y posteriormente añade las espinacas lavadas.
  4. Esparce por la tortilla un poco de queso cottage y añade las espinacas calientes encima para que se deshaga un poco el queso uhmmmmmm!!!
  5. Espera un poquito a que se enfríen las espinacas y añade entonces el jamón.
  6. IMPORTANTE no saltarse este paso: Coje papel film y corta un buen trozo.
  7. Ahora con cuidado que no se te rompa, haz el rollito de tortilla.
  8. Coge el rollito y enróllalo en el trocito de papel film y sella los extremos como si fuera un caramelo. Yo usé una pinza para cada uno para que no se soltaran.
  9. Deja en la nevera durante una hora.
  10. Quita el film y ahora puedes hacer dos cosas: riega el rollito con miel templada y rebózalo en las semillas de sésamo. O añade simplemente las semillas sin la miel. Yo lo hice sin la miel.

¡¡No me digáis que este rollito de tortilla no tiene una pinta tremenda!!

¿Os animáis a hacerla? Si es así me encantaría que me lo enseñárais etiquetándome en una foto 🙂 .

En mi instagram @blouse0 o en mi facebook naturalblouse.

Nos vemos en el siguiente post!

Un saludo,

Rebeca

 

 

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